TÁO ĐỎ TÂN CƯƠNG: DINH DƯỠNG, LỢI ÍCH VÀ CÁCH SỬ DỤNG

Tại sao táo đỏ Tân Cương lại được yêu thích đến vậy? Bí quyết nằm ở những giá trị dinh dưỡng, lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại. Cùng Smile Nuts khám phá ngay nhé!

Táo đỏ Tân Cương

Táo đỏ Tân Cương, hay còn gọi là táo tàu đỏ hoặc táo Trung Quốc, có nguồn gốc từ các khu vực ôn đới và cận nhiệt đới của châu Á, đặc biệt nổi tiếng ở Tân Cương, Trung Quốc. Những quả tròn nhỏ có hạch này mọc trên cây táo tàu (Ziziphus jujuba), một loại cây bụi hoặc cây nhỏ. Táo đỏ Tân Cương có màu đỏ đặc trưng và thường được biết đến với vị ngọt tự nhiên và hương thơm dễ chịu. Với vị ngọt tự nhiên và thịt quả dai, táo tàu thường được sấy khô để làm mứt, bánh kẹo và các món tráng miệng phổ biến ở nhiều nước châu Á. Trong y học cổ truyền, táo tàu đã được sử dụng rộng rãi nhờ nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu.

Táo đỏ Tân cương 

Dinh dưỡng trong 100gr Táo đỏ 

Một khẩu phần táo tàu (khoảng 100g) cung cấp khoảng 79 kcal, 20g carbohydrate, chủ yếu là đường tự nhiên, 1g protein và 10g chất xơ. Đặc biệt, táo tàu nổi bật với hàm lượng vitamin C cao, gấp gần 8 lần so với cam. Vitamin C không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Bên cạnh đó, kali trong táo tàu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các khoáng chất khác như canxi, magie, sắt cũng góp phần vào việc tăng cường sức khỏe xương, sản xuất hồng cầu và các chức năng khác của cơ thể.

Táo tàu sấy khô thường được tiêu thụ rộng rãi hơn do thời gian bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, quá trình sấy khô làm tăng hàm lượng đường trong sản phẩm. Do đó, nên sử dụng táo tàu tươi hoặc sấy khô một cách điều độ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng: 100g táo tàu chứa 77,86g nước và 79 kcal năng lượng. Các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có trong táo tàu như sau: 

• 1,20 g chất đạm 

• 20,23 g carbohydrate 

• 1g protein

• 21 mg canxi 

• 0,48 mg sắt 

• 10 mg magiê 

• 23 mg phốt pho 

• 250 mg kali 

• 3 mg natri 

• 0,05 mg kẽm 

• 69 mg vitamin C 

• 0,02 mg vitamin B1 

• 0,04 mg vitamin B2 

• 0,90 mg vitamin B3 

• 0,081 mg vitamin B6 

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr Táo đỏ Tân Cương 

Lợi ích của Táo đỏ Tân Cương

Từ Đông y đến y học Hồi giáo, táo đỏ đã được xem là một "vị thuốc quý" trong y học cổ truyền. Trong Đông y, táo đỏ có tính ấm, vị ngọt, giúp bổ khí huyết, dưỡng tâm an thần. Trong y học Hồi giáo, táo đỏ được coi là có tác dụng làm mềm, nhuận tràng và thanh lọc cơ thể.

Các nghiên cứu hiện đại đã xác nhận nhiều công dụng của táo đỏ, đặc biệt là nhờ vào các hợp chất hoạt tính sinh học như flavonoid và saponin. Những hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và đồng thời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, táo đỏ còn có tác dụng làm dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bảo vệ gan.

Các hợp chất như axit ursolic, apigenin, puerarin, isovitexin và spinosyn có trong táo tàu đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm viêm và có tiềm năng chống ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng apigenin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết, trong khi spinosyn giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Axit ursolic đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của khối u và giảm viêm khớp

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa dồi dào trong táo tàu giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa da, giảm thiểu nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da. Tính kháng viêm tự nhiên của táo tàu góp phần làm dịu các nốt mụn, giảm sưng đỏ và ngăn ngừa mụn tái phát. Không chỉ vậy, táo tàu còn cung cấp độ ẩm cần thiết cho da, giúp da mềm mịn và ngăn ngừa tình trạng khô ráp. Đặc biệt, vitamin C có trong táo tàu đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế sự sản sinh melanin, làm mờ các vết thâm nám và giúp da trở nên sáng khỏe tự nhiên.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả điều trị tối ưu, việc sử dụng táo đỏ cần phải tuân thủ đúng liều lượng và cách dùng. Người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng táo đỏ như một loại thuốc

Một số cách sử dụng Táo đỏ Tân Cương 

1. Ăn trực tiếp: Bạn có thể ăn táo đỏ khô trực tiếp như một món ăn nhẹ. Chúng có vị ngọt tự nhiên và dễ tiêu hóa.

2. Sử dụng trong các món ăn: Thêm táo đỏ vào các món chè hoặc súp truyền thống. Táo đỏ có thể được dùng để nấu chung với các nguyên liệu như đường phèn, hạt sen hoặc các loại thịt để tạo ra những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng (Thêm táo đỏ vào các món hầm như thịt gà hoặc thịt bò. Nó giúp làm tăng hương vị và cung cấp thêm dinh dưỡng cho món ăn).

3. Làm mứt: Bạn có thể làm mứt táo đỏ tại nhà bằng cách nấu táo đỏ với đường và một ít nước để tạo thành một món mứt ngon. Mứt táo đỏ có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng như một món tráng miệng.

4. Dùng để ngâm rượu: Ở một số nền văn hóa, táo đỏ được sử dụng để ngâm trong rượu để tạo ra một loại rượu bổ dưỡng. Điều này có thể không phổ biến trong tất cả các khu vực, nhưng nếu bạn có thể thực hiện, nó cũng là một cách thú vị để thưởng thức táo đỏ Tân Cương.

5. Kết hợp với các nguyên liệu khác: Thêm táo đỏ cắt nhỏ vào yến mạch hoặc ngũ cốc buổi sáng của bạn giúp bổ sung thêm vitamin và chất xơ.

Táo đỏ ngâm rượu tại nhà

Lưu ý

• Lượng tiêu thụ: Mặc dù táo đỏ rất tốt cho sức khỏe nhưng nên tiêu thụ với mức độ hợp lý vì chúng có hàm lượng đường cao, đặc biệt là trong dạng khô.

• Tư vấn chuyên gia: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang theo chế độ ăn đặc biệt, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thêm táo đỏ vào chế độ ăn uống của bạn.

Liên hệ với Smile Nuts thông qua chi tiết:

Địa chỉ: 711/24/44 QL 1, khu phố 1, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, Tp.HCM

Hotline: 0986 202 702

Website: https://smilenuts.vn/