Mẹo Ăn Hạt Óc Chó Không Ngán Cho Mẹ Bầu Và Bé

Hạt óc chó (hay còn gọi là hạt walnut) là một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo không bão hòa, protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu và bé. Tuy nhiên, không ít phụ nữ bầu bí sợ việc ăn hạt óc chó có thể làm ngán hay tạo ra những vấn đề khó chịu trong quá trình mang thai. Dưới đây là một số mẹo giúp mẹ bầu ăn hạt óc chó một cách dễ dàng và không gây khó chịu.

1. Ăn hạt óc chó có tác dụng gì đối với mẹ bầu?

Ăn hạt óc chó trong thời kỳ mang thai mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho mẹ bầu. Dưới đây là một số tác dụng tích cực của hạt óc chó đối với sức khỏe mẹ bầu.

Cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi

Hạt óc chó chứa một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo không bão hòa, protein, vitamin, và khoáng chất. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, đảm bảo thai nhi nhận đủ dinh dưỡng cần thiết để phát triển khỏe mạnh.

Bổ sung Omega-3 và DHA

Hạt óc chó chứa axit béo Omega-3 và DHA, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp phát triển não bộ và tăng cường trí thông minh cho thai nhi. DHA là thành phần chính của màng tế bào não và có vai trò quan trọng trong sự phát triển của não trẻ.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất béo không bão hòa trong hạt óc chó giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch của mẹ bầu bằng cách giảm cholesterol xấu trong máu.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt óc chó cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp tăng cường hệ miễn dịch của mẹ bầu và giảm nguy cơ bị các bệnh nhiễm trùng.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt óc chó cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ bầu, giúp mẹ bầu hấp thu dưỡng chất tốt hơn và giảm nguy cơ táo bón.

Hỗ trợ chế độ ăn uống đa dạng 

Hạt óc chó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, giúp làm phong phú và đa dạng chế độ ăn uống của mẹ bầu.

Giúp duy trì cân nặng và ngăn ngừa tăng cân quá mức

Hạt óc chó chứa chất béo không bão hòa và protein, giúp giữ cân nặng trong khoảng phù hợp và ngăn ngừa tăng cân quá mức trong thời kỳ mang thai.

2. Bà bầu nên ăn hạt óc chó vào thời điểm nào?

Bà bầu có thể ăn hạt óc chó trong suốt quá trình mang thai, từ khi phát hiện mang thai cho đến khi sinh. 

Không nên ăn quá nhiều hạt óc chó mỗi ngày. Một lượng nhỏ (ví dụ như một lượng nhỏ trong món ăn) là đủ để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi.

Trước khi bắt đầu ăn hạt óc chó, hãy kiểm tra xem có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào xuất hiện sau khi tiếp xúc với hạt óc chó hay không. Nếu có bất kỳ phản ứng không mong muốn như phát ban, ngứa ngáy, hoặc khó thở, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Chọn hạt óc chó chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và an toàn của sản phẩm. Nên mua từ các nhà cung cấp uy tín và được kiểm định.

Bà bầu nên kết hợp hạt óc chó với các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống hàng ngày, để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi và sức khỏe của bà bầu.

Trước khi quyết định ăn hạt óc chó, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng điều này phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe của mẹ bầu.

3. Mẹo Ăn hạt óc chó không ngán cho mẹ bầu và bé

Ăn hạt óc chó rang hoặc nướng

• Rang hoặc nướng hạt óc chó giúp làm giòn hạt và tăng thêm hương vị thơm ngon. Hạt óc chó rang giòn có thể ăn không hoặc kết hợp với các loại trái cây khác như dứa, dừa sấy, hoặc hạt dẻ.
• Rang hạt óc chó là cách phổ biến và đơn giản để ăn hạt óc chó. Bạn chỉ cần đổ hạt óc chó lên một chiếc chảo khô ráo và rang trên lửa nhỏ đến khi hạt óc chó có màu vàng đẹp và thơm phức. Rang hạt óc chó giúp làm giòn hạt và tăng cường hương vị tự nhiên của hạt. Bạn có thể ăn hạt óc chó rang như một loại snack ngon miệng hoặc dùng để trang trí cho các món ăn khác như salad, muesli, bánh ngọt, và nhiều món ăn khác.
• Nướng hạt óc chó là cách khác để làm giòn hạt óc chó và tăng thêm hương vị thơm ngon. Bạn có thể sử dụng lò nướng để nướng hạt óc chó hoặc sử dụng lò vi sóng để nướng với công thức phù hợp. Nướng hạt óc chó giúp giữ nguyên dưỡng chất của hạt và tạo ra một hương vị đặc biệt. Bạn có thể ăn hạt óc chó nướng như một món ăn tự nhiên hoặc dùng để trang trí cho các món ăn khác.

Óc chó ngào mật ong hạt chia

• Đổ hạt óc chó vào chén và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm. Điều này giúp làm mềm hạt óc chó và giúp tăng cường sự hấp thu dinh dưỡng.
• Sau khi ngâm hạt óc chó, rửa chúng trong nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và cặn.
• Đổ hạt óc chó đã rửa sạch vào nồi và đổ nước sạch vào, để cho hạt óc chó ngập trong nước. Nấu hạt óc chó trên lửa nhỏ khoảng 30 phút đến 1 giờ cho đến khi chúng mềm vừa phải.
• Trong khi hạt óc chó đang nấu, hòa mật ong với một ít nước để làm mềm mật ong. Hạt chia cũng có thể ngâm trong nước để làm mềm trước khi sử dụng.
• Trong khi hạt óc chó đang nấu, hòa mật ong với một ít nước để làm mềm mật ong. Hạt chia cũng ngâm trong nước để làm mềm trước khi sử dụng.
• Khi hạt óc chó đã mềm, thêm mật ong và hạt chia vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục nấu trong vài phút nữa cho đến khi mật ong và hạt chia được quyện đều với hạt óc chó.

Óc chó nghiền nhỏ ăn với sữa chua

• Đổ hạt óc chó vào chén và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, rửa hạt óc chó trong nước sạch và đổ vào máy xay hoặc máy nghiền thực phẩm để nghiền nhỏ cho đến khi hạt óc chó có cấu trúc nhỏ như bột.
• Kết hợp hạt óc chó đã nghiền nhỏ với sữa chua tự nhiên không đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trộn đều và không còn bụi bẩn.

Cách ăn hạt óc chó với Granola

• Rang hạt óc chó trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng giòn và có màu vàng đẹp. Nếu bạn đã mua hạt óc chó rang sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Trộn hạt óc chó rang giòn với granola. Kết hợp hai loại hạt này giúp tăng thêm độ giòn và đa dạng hương vị cho bữa ăn.
• Đổ sữa hoặc sữa chua không đường vào chén chứa hạt óc chó và granola. Nếu bạn thích món ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm mật ong hoặc đường vào sữa hoặc sữa chua trước khi đổ vào chén.

Làm sữa hạt óc chó

• Đổ hạt óc chó vào chén và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm. Việc này giúp làm mềm hạt óc chó và giúp tăng cường sự hấp thu dinh dưỡng.
• Sau khi ngâm hạt óc chó, rửa chúng trong nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và cặn bã.
• Đổ hạt óc chó đã rửa sạch vào máy xay hoặc máy nghiền thực phẩm. Thêm nước vào máy xay và xay đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một dạng kem mịn.
• Dùng một tấm vải sạch hoặc một lớp vải lọc, lọc hỗn hợp hạt óc chó xay ra để tách lấy sữa óc chó từ cục bột còn lại.
• Nếu bạn muốn sữa óc chó ngọt hơn, thêm mật ong hoặc đường vào sữa óc chó lọc và khuấy đều.
• Đổ sữa óc chó lọc vào nồi và đun trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi sữa nóng.

4. Những lưu ý khi sử dụng hạt óc chó đối với mẹ bầu

• Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn uống mới nào trong thai kỳ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đánh giá tình trạng sức khỏe của bạn và đưa ra lời khuyên phù hợp.
• Đảm bảo rằng hạt óc chó đã được rửa sạch và ngâm trong nước trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bã.
• Ăn hạt óc chó ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Hạt óc chó giàu chất béo và năng lượng, việc ăn quá lượng lớn có thể gây tăng cân không mong muốn.
• Hạt óc chó chứa nhiều chất béo, nên hạn chế việc ăn cùng với các thực phẩm giàu chất béo khác để tránh tăng cân và tăng cholesterol trong máu.
• Tránh thêm đường vào hạt óc chó, vì việc tiêu thụ quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi.
• Hạt óc chó có khả năng hút nước, vì vậy cần chú ý uống đủ nước để đảm bảo cơ thể không bị mất nước.

Mẹ bầu nên nhớ rằng ăn hạt óc chó trong một lượng vừa phải và không quá nhiều, bởi vì chúng cũng chứa lượng calo cao. Ngoài ra, nếu mẹ bầu có bất kỳ dấu hiệu dị ứng hay không thoải mái sau khi ăn hạt óc chó, hãy ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.