Eat Clean Với 6 Cách Chế Biến Hạt Chia Đơn Giản

Có phải bạn đang trên con đường tìm kiếm những phương pháp đơn giản để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể trong chế độ ăn Eat Clean? Và đây, hạt chia là một nguồn thực phẩm tự nhiên giàu chất xơ, omega-3 và nhiều dưỡng chất khác. Chúng không chỉ giúp  bổ sung dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 6 cách chế biến hạt chia đơn giản, giúp chế độ Eat Clean của bạn trở nên phong phú đa dạng hơn.

Eat Clean là gì?

"Eat Clean" là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ một phong cách ăn uống lành mạnh và tự nhiên, tập trung vào việc lựa chọn và sử dụng các loại thực phẩm không chế biến và giàu dinh dưỡng. Nguyên tắc cơ bản của Eat Clean là ăn nhiều loại thực phẩm tươi, nguyên chất, không chứa các chất phụ gia và chất bảo quản, tránh các loại thực phẩm chế biến công nghiệp và có chứa nhiều đường, muối và chất béo không tốt cho sức khỏe. 

Mục tiêu của Eat Clean là cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim mạch.

Các nguyên tắc cơ bản của Eat Clean bao gồm:

• Ưu tiên chọn thực phẩm tươi sống và không chế biến sẵn: Trái cây, rau quả, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, thịt tươi, hải sản và sản phẩm sữa không đường.

• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn như: Bột mì trắng, đường, thực phẩm chứa chất bảo quản, chất tạo màu và chất điều vị.

• Kiểm soát lượng đường: Tránh tiêu thụ quá nhiều đường thay vào đó hãy chọn các nguồn đường tự nhiên như mật ong, siro agave hoặc các loại trái cây tươi.

• Chọn chất béo lành mạnh: Tránh chất béo bão hòa và chất béo trans, thay vào đó ưu tiên chất béo tốt như dầu ô liu, dầu hạnh nhân, Hạt Chia và các loại hạt có chứa dầu omega-3.

• Uống đủ nước: Hạn chế đồ uống có gas, đồ uống có đường và nước ngọt, thay vào đó tăng cường uống nước lọc, trà và nước ép trái cây tự nhiên.

Eat Clean cùng hạt chia 

Tác dụng của Hạt Chia trong chế độ Eat Clean

Hạt Chia là một nguyên liệu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tích cực trong chế độ ăn lành mạnh Eat Clean. Dưới đây là một số tác dụng của Hạt Chia trong chế độ Eat Clean:

• Cung cấp chất xơ: Hạt chia có một nguồn chất xơ vô cùng tuyệt vời, giúp tăng cường sự bão hòa và kéo dài cảm giác no sau khi ăn. Chất xơ cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp ruột hoạt động đều đặn và giảm nguy cơ táo bón.

• Giúp kiểm soát cân nặng: Hạt chia có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một chất gel trong dạ dày, giúp giảm cảm giác đói và kiểm soát lượng thức ăn được tiêu thụ. Điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ở mức ổn định.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt Chia giàu axit béo omega-3, loại chất béo này có lợi cho tim mạch. Omega-3 giúp giảm viêm nhiễm, hạ cholesterol và huyết áp, cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Nhờ khả năng hấp thụ nước, Hạt Chia giúp làm mềm phân và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Chúng cũng chứa enzym tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

• Hỗ trợ sức khỏe não và tăng cường năng lượng: Hạt Chia giàu axit béo omega-3, các axit amin và vitamin B, tất cả đều có vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng não bộ, cải thiện tâm trạng và tăng cường năng lượng.

• Hạt Chia cũng là nguồn giàu protein, chất khoáng và vitamin như canxi, magiê, sắt và vitamin C, E, K. Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Tác dụng của hạt chia 

6 Cách chế biến Hạt Chia đơn giản

• Hạt chia ngâm nước: Một cách đơn giản nhất đó là bạn chỉ cần ngâm hạt chia trong nước khoảng 10-15 phút cho đến khi chúng hấp thụ nước và tạo thành gel. Sau đó ta có thể dùng gel hạt chia này để làm pudding, thêm vào smoothie hoặc hòa chung vào các loại nước uống khác.

• Trộn hạt chia vào mì, bánh mì hoặc bánh quy: Thêm một vài thìa hạt chia vào bột khi làm bánh để tăng cường chất xơ và chất dinh dưỡng. Hạt chia cũng có thể được trộn vào bột mỳ để làm mì nước, mì xào…

• Chia Fresca: Chia Fresca là một thức uống truyền thống từ Trung Mỹ. Hòa hạt chia vào nước trái cây hoặc nước ép để tạo thành một loại nước uống giải khát mát lạnh và giàu chất xơ.

• Trộn vào mousse, yogurt hoặc nước sốt: Hạt chia có thể được trộn vào mousse, yogurt hoặc nước sốt để tạo thêm độ đậm đà và chất xơ. Hạt chia sẽ tạo thành một lớp gel nhẹ và giúp tăng cường dinh dưỡng của món ăn.

• Sử dụng làm sốt ướp cho thịt hoặc cá: Bạn có thể dùng Hạt Chia xay nhỏ hoặc nguyên làm lớp ướp cho thịt hoặc cá trước khi nướng. Hạt chia sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn và giàu chất xơ.

• Trộn vào salad: Hạt chia cung cấp một chút texture giòn giòn cho salad. Bạn có thể trộn hạt chia vào salad rau xanh, salad trái cây hoặc salad ngũ cốc để tăng cường dinh dưỡng.

6 cách chế biến hạt chia đơn giản

Với 6 cách chế biến Hạt Chia đơn giản trên, bạn có thể thưởng thức một chế độ Eat Clean tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng hơn. Hạt Chia không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử những cách chế biến hạt chia trên và tận hưởng cuộc sống lành mạnh ngay bây giờ nhé!