Cách Ăn Hạt Quinoa Diêm Mạch Giảm Cân Hiệu Quả Khoa Học
- Ha Thuong
- Hạt Quinoa
- 31/07/2021
Hạt quinoa, hay còn gọi là hạt diêm mạch là loại hạt đang được rất nhiều gia đình hiện nay tin dùng vì có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, hạt quinoa còn được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để giảm cân và giữ dáng. Cùng Smile Nuts tìm hiểu cách ăn hạt quinoa diêm mạch giảm cân hiệu quả khoa học nhé!
Tại sao ăn hạt quinoa giúp giảm cân?
Ngoài việc được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt thì diêm mạch cũng là một thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Cụ thể hiệu quả giảm cân của diêm mạch được thể hiện qua 4 điểm nổi bật sau:
- Thứ nhất là lượng protein dồi giàu giúp tăng cảm giác no và thúc đẩy sự trao đổi chất.
- Thứ hai là nguồn chất xơ của diêm mạch cực kì chất lượng. Nó tốt hơn cả chất xơ trong gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Trong diêm mạch có chất xơ không hòa tan xenluloza. Nó lên men trong ruột của bạn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn thân thiện và cải thiện sức khỏe tổng thể.
- Thứ ba là trong diêm mạch có tinh bột kháng. Nó thúc đẩy sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), giúp hệ tiêu hóa được tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh
- Cuối cùng là hạt diêm mạch có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp là 53. Có nghĩa là sau khi ăn nó đường huyết trong máu của bạn sẽ tăng một cách từ từ. Việc này sẽ làm insulin được nhạy hơn, kiểm soát được các cơn thèm ăn được tốt hơn, giúp các hóc môn hoạt động được trơn tru hơn.
Cách ăn hạt quinoa giảm cân hiệu quả khoa học
1. Cách giảm cân bằng sữa quinoa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 240 gram hạt quinoa
- ¼ muỗng bột quế
- 750ml nước
Cách chế biến:
Nấu hạt quinoa với 450 ml nước trong khoảng 15 phút.
Sau đó đổ cả hạt quinoa và nước vừa nấu vào máy xay và xay thật nhuyễn.
Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây lọc để loại bỏ bã.
Cho chất lỏng vừa lọc lên bếp, thêm bột quế và nấu nhỏ lửa nhất nhé. Đợi tới khi sữa sôi lại liu riu thì nhấc xuống, để nguội bớt là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể bảo quản sữa quinoa trong tủ lạnh trong 3 – 4 ngày nhé.
2. Giảm cân bằng salad hạt quinoa và rau quả
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50 gram hạt quinoa trắng
- 6 quả cà chua cherry
- 1 quả kiwi
- 2 quả quýt
- 1 ít rau diếp xoăn
- 2 thìa sốt sữa chua trộn salad.
Cách chế biến:
- Rửa sạch hạt quinoa rồi ngâm với nước khoảng 30 phút - 1 tiếng. Sau đó cho hạt quinoa đã rửa sạch vào nồi, thêm nước cao hơn mặt hạt quinoa khoảng 2mm. Sau đó nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút cho chín.
- Sau khi chín thì vớt hạt quinoa ra rổ rồi nhúng ngay vào bát nước lạnh (nước lạnh ở đây là nước đun sôi để nguội và cho thêm vài viên đá) để giúp hạt quinoa ăn ngon hơn.
- Rửa sạch cà chua rồi bổ làm tư. Kiwi đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành miếng mỏng.
- Quýt bạn bóc vỏ rồi tách riêng từng múi. Bạn cũng có thể thay đổi các loại trái cây khác cho hợp khẩu vị, tuy nhiên cần tránh những loại quả nhiều calo và đường như xoài,...
- Rau diếp xoăn bạn đem rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi cắt nhỏ. Nếu không có rau diếp xoăn, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng rau xà lách, rau bắp cải hoặc dưa chuột.
- Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu vào bát trộn, rưới sốt sữa chua vào rồi trộn đều lên. Múc quinoa ra đĩa và thưởng thức thôi!
3. Cách giảm cân bằng cơm trộn quinoa
Bởi vì ở Việt Nam cơm là món ăn chính hàng ngày nên việc thay thế hoàn toàn việc ăn cơm bằng hạt quinoa có thể khó thực hiện đối với nhiều người.
Để làm quen, bạn nên trộn hạt quinoa với gạo để nấu cơm. Và hãy bắt đầu với một tỷ lệ nhỏ hạt quinoa trước rồi tăng dần khi bạn đã quen.
Đối với người mới bắt đầu giảm cân bằng hạt quinoa, tỷ lệ trộn là 2 phần gạo và 1 phần hạt quinoa. Trong các lần sau, bạn hãy tăng dần tỷ lệ hạt quinoa lên, và nếu có thể, hãy thay thế cơm hoàn toàn bằng hạt quinoa.
Hy vọng với 3 cách ăn hạt quinoa giảm cân trên mà Smile Nuts vừa cung cấp, chắc chắn bạn sẽ tạo ra một thực đơn giảm cân với hạt quinoa (diêm mạch) hiệu quả. Giúp các bạn có những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ dáng săn chắc, giảm cân thần tốc, sức khỏe cải thiện.
Xem thêm:
